威士忌一覽 / 日本
余市 單一麥芽 10年
Yoichi Single Malt 10 Year Old
★★★★★★★★★★尚無評價
以石炭直火蒸餾的余市麥芽熟成10年以上，強勁厚重的單一麥芽。熟香蕉與西洋梨的果香，與煙燻般的泥煤相互調和。
- 泥煤
基本資訊
| 品牌 | NIKKA |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 余市蒸餾所 |
| 國家・產區 | 日本 / 北海道 |
| 種類 | 單一麥芽 |
| 熟成年數 | 10年 |
| 酒精濃度 | 45% |
| 酒桶 | — |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 甜美木質橡木香，熟香蕉般的果香與強勁複雜的麥芽。
- 口感
- 西洋梨般的酸甜，帶煙燻般的泥煤風味與厚重醇厚感。
- 尾韻
- 醇厚與泥煤焦香交融，宜人的餘韻悠長。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加水
- Highball
想品味厚重醇厚與泥煤，建議先純飲；加幾滴水後果香綻放。調成較濃的 Highball 煙燻感依然紮實。
搭配料理
適合煙燻花魚或鯡魚、成吉思汗烤羊肉與煙燻起司。
背景與製程
產自北海道余市町余市蒸餾所的單一麥芽。余市蒸餾所堅守以石炭直火加熱壺式蒸餾器的傳統方法，造就強勁厚重的原酒。
10年是余市睽違7年的標示年份酒款，作為迎接 Nikka 創立90週年(2024年)的企劃之一於2022年推出。先在北海道販售後再全國上市，為限量商品(每年9,000瓶)。
以45%、700ml裝瓶。
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資料來源: asahibeer.co.jp / asahibeer.co.jp
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