威士忌一覽 / 美國
威凱特 8年
Wild Turkey 8 Year Old
★★★★★★★★★★尚無評價
與威凱特傳奇首席蒸餾師 Jimmy Russell 密不可分的「8年・101 proof」波本。橡木、蜂蜜與肉桂的強勁豐富風味。
基本資訊
| 品牌 | 野火雞 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 野火雞酒廠 |
| 國家・產區 | 美國 / 肯塔基州 |
| 種類 | 波本 |
| 熟成年數 | 8年 |
| 酒精濃度 | 50.5% |
| 酒桶 | — |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 豐富的橡木、蜂蜜與肉桂香氣。
- 口感
- 甜奶油、奶油糖與紅茶，轉為苦甜巧克力、黑櫻桃與焦糖。
- 尾韻
- 悠長辛香，留有桶甜與微苦。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 加冰
- 純飲
- Highball
50.5%酒精度高，加冰讓冰塊慢慢融化，更能感受甜味與辛香。調成較濃的 Highball 也不失風味。
搭配料理
適合烤肋排、牛排、黑巧克力與堅果。
背景與製程
產自肯塔基州勞倫斯堡的威凱特酒廠。1954年進入酒廠、被譽為傳奇首席蒸餾師的 Jimmy Russell，與「8年・101 proof」波本密不可分，據說這也是他的最愛。
熟成8年的原酒以50.5%(101 proof)裝瓶。2024年還推出紀念他任職70週年的8年・101 proof 限量版。
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資料來源: kyodonewsprwire.jp / insidehook.com
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