威士忌一覽 / 美國
威凱特 裸麥
Wild Turkey Rye
★★★★★★★★★★尚無評價
以81 proof（40.5%）裝瓶的威凱特（野火雞）肯塔基純裸麥威士忌。葛縷子與黑胡椒的辛香，疊上焦糖與蜂蜜的甜味。
基本資訊
| 品牌 | 野火雞 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 野火雞酒廠 |
| 國家・產區 | 美國 / 肯塔基州 |
| 種類 | 裸麥美國裸麥威士忌的原料中裸麥占51%以上，並以內側烘烤過的全新橡木桶熟成，風味通常比波本更辛香、更乾爽。 |
| 熟成年數 | 無年份 |
| 酒精濃度 | 40.5% |
| 酒桶 | 新桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 葛縷子般強烈的辛香，帶蜂蜜、烘烤橡木、香草與肉桂。
- 口感
- 溫暖飽滿，黑胡椒與茴香的乾爽辛香中帶淡淡太妃糖甜味。
- 尾韻
- 辛香帶胡椒，留有焦糖與咖啡尾韻。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 調酒
- Highball
- 加冰
裝瓶酒精度較低，很適合用於調酒。調成 Highball 時裸麥辛香清爽突出。
搭配料理
適合烤豬肉與香料香腸。
背景與製程
肯塔基州勞倫斯堡威凱特（野火雞）蒸餾廠生產的裸麥威士忌。作為肯塔基純裸麥威士忌，以內側烘烤過的新橡木桶熟成。
相對於50.5%的「101」，這款以81 proof（40.5%）裝瓶，能以適合調酒的酒精度享受威凱特的強勁風味。
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資料來源: thewhiskyexchange.com / diffordsguide.com
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