威士忌一覽 / 美國
威凱特 101
Wild Turkey 101
★★★★★★★★★★尚無評價
以101 proof（50.5%）裝瓶的威凱特代表作。黑麥帶來的辛香與香草、太妃糖的甜味強勁擴散，酒體飽滿。
基本資訊
| 品牌 | 野火雞 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 野火雞酒廠 |
| 國家・產區 | 美國 / 肯塔基州 |
| 種類 | 波本 |
| 熟成年數 | 無年份 |
| 酒精濃度 | 50.5% |
| 酒桶 | — |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 烘烤橡木、奶油太妃糖與香草，帶有淡淡橙皮香。
- 口感
- 酒體飽滿，黑麥的辛辣刺激、肉桂與胡椒，加上烤玉米的甜味。
- 尾韻
- 悠長溫暖，焦糖、菸草、橙皮與辛香持續留存。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 加冰
- Highball
- 調酒
酒精度高，加冰慢慢融化飲用時，甜味與辛香的平衡會隨之變化。調成 Highball 也不會變淡，也適合作為曼哈頓等調酒的基酒。
搭配料理
豬肋排、烤肉、漢堡等煙燻濃郁的肉類料理。
背景與製程
產自肯塔基州勞倫斯堡的威凱特酒廠。名稱中的「101」指101 proof，也就是50.5%酒精度。
穀物配方為玉米75%、黑麥13%、大麥麥芽12%，黑麥比例相對較高。在內部重度烘烤的美國白橡木新桶中熟成，以6至7年的原酒為主，並調入部分8年原酒。
延續傳奇首席釀酒師吉米・羅素長年守護的風格，現為金巴利集團所有。
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資料來源: diffordsguide.com / lucacollections.com.au
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