威士忌一覽 / 日本
Ichiro's Malt Double Distilleries
Ichiro's Malt Double Distilleries
★★★★★★★★★★尚無評價
調和羽生與秩父——兩座與肥土伊知郎淵源深厚的蒸餾所麥芽而成的純麥威士忌。青蘋果與蜂蜜香氣疊加水楢桶辛香。
基本資訊
| 品牌 | Venture Whisky |
|---|---|
| 蒸餾廠 | — |
| 國家・產區 | 日本 |
| 種類 | 調和麥芽 |
| 熟成年數 | 無年份 |
| 酒精濃度 | 46.5% |
| 酒桶 | 雪莉桶・水楢桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 青蘋果、西洋梨、蜂蜜、香草，以及茉莉般的花香。
- 口感
- 辛香活潑，肉豆蔻、肉桂、橘子、黑巧克力與水楢的沉香般風味。
- 尾韻
- 悠長微乾，帶草本苦韻、薑與薄荷。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加水
- Highball
想享受果香與辛香的層次，建議純飲或加少量水。調成 Highball 時，青蘋果與水楢香氣輕盈擴散。
搭配料理
適合柑橘甜點、和三盆糖點心與香草烤雞。
背景與製程
秩父 Venture Whisky 的肥土伊知郎推出的調和麥芽(純麥)威士忌，結合兩座蒸餾所的麥芽。
其一是伊知郎祖父創立、2000年關閉的羽生蒸餾所，伊知郎接手了留下的原酒桶。其二是伊知郎本人於2008年在埼玉縣創立的秩父蒸餾所。
在舊雪莉桶熟成的羽生麥芽構成骨架，在水楢新桶熟成的秩父麥芽帶來清新與甜味。因綠色酒標也被稱為「綠葉」，以46.5%裝瓶。
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資料來源: thewhiskyexchange.com / comptoir-irlandais.com
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