威士忌一覽 / 蘇格蘭
巴布萊爾 12年
Balblair 12 Year Old
★★★★★★★★★★尚無評價
北高地埃德頓的巴布萊爾酒廠代表性12年。以波本桶與內壁二次烘烤的美國橡木桶熟成。檸檬皮與青蘋果的清爽，疊上辛香與蜂蜜甜味。
- 非冷凝過濾
- 未添加焦糖色
基本資訊
| 品牌 | 巴布萊爾 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 巴布萊爾酒廠 |
| 國家・產區 | 蘇格蘭 / 高地 |
| 種類 | 單一麥芽 |
| 熟成年數 | 12年 |
| 酒精濃度 | 46% |
| 酒桶 | 波本桶、二次烘烤美國橡木桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 明亮的檸檬皮，伴隨綿密香草與青蘋果。
- 口感
- 研磨香料與柳橙乾，被濃郁的蜂蜜甜味包覆。
- 尾韻
- 綿密中帶點皮革氣息，留下甜美香草。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加水
柑橘與辛香平衡良好，適合純飲感受香氣變化。酒精度46%，加水後甜味會柔和展開。
搭配料理
搭配擠上檸檬的烤白肉魚，或淋上蜂蜜的藍紋起司。
背景與製程
產自蘇格蘭北部、鄰近多諾赫灣的埃德頓。1790年由約翰・羅斯創立，1895年遷至鐵路車站附近重建，但仍沿用創立時的 Ault Dearg 溪水。自1996年起由英佛豪斯酒業擁有。
12年是酒廠的代表酒款，在美國橡木波本桶與二次烘烤的美國橡木桶中熟成，存放於泥土地面的傳統鋪地式酒窖。
不經冷凝過濾、不添加焦糖色，以46%酒精度裝瓶。
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資料來源: balblair.com / royalmilewhiskies.com / en.wikipedia.org
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