威士忌一覽 / 蘇格蘭
麥卡倫 18年 雪莉桶
The Macallan Sherry Oak 18 Years Old
★★★★★★★★★★尚無評價
僅以西班牙赫雷斯產歐洛羅索雪莉桶熟成18年，麥卡倫的代表性長年酒款。果乾、橙皮與巧克力的濃密風味。
基本資訊
| 品牌 | 麥卡倫 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 麥卡倫酒廠 |
| 國家・產區 | 蘇格蘭 / 斯貝塞 |
| 種類 | 單一麥芽 |
| 熟成年數 | 18年 |
| 酒精濃度 | 43% |
| 酒桶 | 雪莉桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 濃郁果乾與橙皮、黑巧克力，帶有薑等溫暖辛香。
- 口感
- 果乾、太妃糖與雪莉甜味，逐漸轉為肉桂、肉豆蔻與可可，紮實的橡木撐起整體結構。
- 尾韻
- 悠長優雅，果乾、辛香與橡木的餘韻。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加水
為了品味長年熟成的複雜香氣，建議純飲、小口慢酌。倒入杯中靜置片刻香氣會更開展。若要加水，只需一兩滴。
搭配料理
黑巧克力、果乾與堅果。也有許多人在餐後搭配雪茄。
背景與製程
斯貝塞麥卡倫酒廠雪莉桶系列的18年。僅使用在西班牙赫雷斯挑選、以歐洛羅索雪莉酒潤桶的橡木桶熟成。
每年推出年度版本，以43%裝瓶，常被視為雪莉桶單一麥芽威士忌的標竿。
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資料來源: diffordsguide.com / theoldbarrelhouse.com.au
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