威士忌一覽 / 蘇格蘭
艾樂奇 15年
The GlenAllachie 15 Year Old
★★★★★★★★★★尚無評價
由比利・沃克（Billy Walker）領軍的艾樂奇15年。以PX與Oloroso雪莉桶熟成，帶有黑櫻桃、太妃糖、橙皮與可可般的濃郁甜味。非冷凝過濾、無添加焦糖色。
- 非冷凝過濾
- 未添加焦糖色
基本資訊
| 品牌 | 艾樂奇 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 艾樂奇酒廠 |
| 國家・產區 | 蘇格蘭 / 斯貝塞 |
| 種類 | 單一麥芽 |
| 熟成年數 | 15年 |
| 酒精濃度 | 46% |
| 酒桶 | 佩德羅希梅內斯與歐羅索雪莉桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 黑櫻桃、金黃糖漿與甜香料，也有太妃糖與榛果。
- 口感
- 石楠花蜂蜜般的甜味，帶出橙皮、可可與薑。
- 尾韻
- 焦糖化紅糖般的甜味，留下橡木辛香。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加水
想品味雪莉桶的濃郁與辛香，建議純飲。酒精度46%，滴入幾滴水能讓柳橙與可可香氣更飽滿。
搭配料理
果乾、巧克力或堅果塔。照燒、滷肉等甜鹹燉煮的肉類料理也很搭。
背景與製程
產自斯佩賽區亞伯樂附近、本利林山腳下的艾樂奇酒廠。2017年前班瑞克（BenRiach）總裁比利・沃克等人自起瓦士兄弟公司買下酒廠，開始正式推出自有品牌的單一麥芽威士忌。
15年以比利・沃克親自挑選的PX與Oloroso雪莉桶熟成，呈現深紅褐色的酒色。
以46%裝瓶，非冷凝過濾，也未添加焦糖色。
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資料來源: abbeywhisky.com / hedonism.co.uk
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