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白州 12年
Hakushu 12 Year Old
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「森の蒸溜所」で生まれる12年熟成のシングルモルト。新緑のような爽やかな香りと果実香に、甘くやわらかなスモークが漂う。
基本情報
| ブランド | サントリー |
|---|---|
| 蒸溜所 | 白州蒸溜所 |
| 国・地域 | 日本 / 山梨県 |
| 種類 | シングルモルト |
| 熟成年数 | 12年 |
| アルコール度数 | 43% |
| 樽 | — |
味わいの傾向
- スモーキー
- 甘み
- フルーティー
- スパイシー
- 濃厚さ
※編集部による目安です。
テイスティングノート
- 香り
- 若葉やミントを思わせる爽やかな香りに、洋梨や青りんごの果実香。
- 味わい
- フルーティーでコクがあり、ほのかに甘いスモークが広がる。
- 余韻
- キレがよく、軽いスモークと爽やかさが残る。
※編集部によるテイスティングの目安です。
おすすめの飲み方
- ハイボール
- ストレート
- 水割り
爽やかな香りはハイボールにすると一段と引き立つ。ミントの葉を添える飲み方も知られる。ストレートでは果実香とやわらかなスモークのバランスを楽しめる。
合う料理
天ぷらや焼き鳥(塩)、ハーブを使ったサラダ、白身魚のカルパッチョに。
背景・製法
山梨県北杜市、南アルプス・甲斐駒ヶ岳のふもとの森の中にある白州蒸溜所で造られる。豊かな森に囲まれた立地から「森の蒸溜所」と呼ばれている。
白州12年は、酒齢12年以上のモルト原酒から厳選してつくられるシングルモルト。爽やかな新緑の香りと果実香に、甘くやわらかなスモーキーさが漂い、フルーティーでコクがありながらキレのよい後味が特長とされる。
度数43%で瓶詰めされる。原酒不足で一時販売が休止されていたが、その後数量限定で再発売された。
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出典: suntory.co.jp / suntory.co.jp
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