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山崎 12年
Yamazaki 12 Year Old
★★★★★★★★★★まだ評価がありません
ジャパニーズ・シングルモルトの代表格。熟した果実のような甘い香りと、まろやかで厚みのある味わいが調和する。
基本情報
| ブランド | サントリー |
|---|---|
| 蒸溜所 | 山崎蒸溜所 |
| 国・地域 | 日本 / 大阪府 |
| 種類 | シングルモルト |
| 熟成年数 | 12年 |
| アルコール度数 | 43% |
| 樽 | — |
味わいの傾向
- スモーキー
- 甘み
- フルーティー
- スパイシー
- 濃厚さ
※編集部による目安です。
テイスティングノート
- 香り
- 柿や桃のような熟した果実、バニラ、はちみつの甘い香り。
- 味わい
- なめらかで厚みがあり、果実の甘さにオークの香ばしさが重なる。
- 余韻
- 甘くやわらかな余韻に、ほのかなウッディさが続く。
※編集部によるテイスティングの目安です。
おすすめの飲み方
- ストレート
- 水割り
- ロック
ストレートや少量の加水で、果実香と樽香の重なりをゆっくり味わいたい。日本の食事に合わせるなら水割りも定番の飲み方。
合う料理
和食なら煮物やすき焼き、洋食ならローストポークやチーズ。食後に和菓子と合わせるのも良い。
背景・製法
大阪府と京都府の境、天王山のふもとにある山崎蒸溜所で造られる。1923年に建設が始まった、日本初の本格的なモルトウイスキー蒸溜所である。
シングルモルト「山崎」は1984年3月14日に誕生した。スコッチとは異なる、日本人の味覚に合う繊細な味わいを目指したシングルモルトとして開発された。
12年はその中心となる銘柄で、度数43%で瓶詰めされる。2024年には国際的な酒類コンペティション「ISC」で、全部門の最高賞「シュプリーム チャンピオン スピリット」を受賞した。
似ている銘柄
ザ・マッカラン 12年 シェリーオーク
The Macallan 12 Years Old Sherry Oak
スコットランド / シングルモルト / 12年 / 40%
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シングルモルト嘉之助
Single Malt Kanosuke
日本 / シングルモルト / ノンエイジ / 48%
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山崎 18年
Yamazaki 18 Year Old
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出典: suntory.co.jp / suntory.co.jp / suntory.co.jp
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