威士忌一覽 / 蘇格蘭
泰斯卡 10年
Talisker 10 Year Old
★★★★★★★★★★尚無評價
海潮香氣、煙燻與黑胡椒般的辛香強烈綻放，個性鮮明。也有人喜歡在 Highball 中撒上胡椒。
- 泥煤
基本資訊
| 品牌 | 泰斯卡 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 泰斯卡酒廠 |
| 國家・產區 | 蘇格蘭 / 島嶼區(斯開島) |
| 種類 | 單一麥芽 |
| 熟成年數 | 10年 |
| 酒精濃度 | 45.8% |
| 酒桶 | — |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 強勁的泥煤煙燻，帶有生蠔般的海潮鹹香，底層透出柑橘的甜味。
- 口感
- 果乾的甜味與厚實麥芽包覆在煙燻之中，後段轉為黑胡椒般的辛辣。
- 尾韻
- 悠長溫暖，胡椒辛香與淡淡甜味持續到最後。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- Highball
- 純飲
- 加水
調成 Highball 時，海潮感與煙燻會舒服地擴散開來，也有人會撒上現磨黑胡椒。純飲時滴入幾滴水，甜味與辛香會更加綻放。
搭配料理
生蠔、煙燻鮭魚、煙燻起司等帶有海潮或煙燻風味的料理都很適合，也很搭黑胡椒牛排。
背景與製程
產自斯開島西岸卡博斯特村的酒廠。1830年由休與肯尼斯・麥卡斯基爾兄弟創立，現由帝亞吉歐營運。
酒廠採用2座初餾器、3座再餾器的少見配置。1960年蒸餾室因火災燒毀時，為了守住原本的風味，完全按照舊有形狀重製了蒸餾器。
10年是酒廠的經典款，以45.8%酒精度裝瓶。泥煤麥芽帶來的煙燻、海邊酒廠特有的鹹味，以及胡椒般的辛香是其特色。
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資料來源: thewhiskyexchange.com / en.wikipedia.org
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