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タリスカー 10年
Talisker 10 Year Old
★★★★★★★★★★まだ評価がありません
潮の香りとスモーク、黒胡椒のようなスパイシーさが爆発する個性派。ハイボールに胡椒を振る飲み方も知られる。
- ピーテッド
基本情報
| ブランド | タリスカー |
|---|---|
| 蒸溜所 | タリスカー蒸溜所 |
| 国・地域 | スコットランド / アイランズ(スカイ島) |
| 種類 | シングルモルト |
| 熟成年数 | 10年 |
| アルコール度数 | 45.8% |
| 樽 | — |
味わいの傾向
- スモーキー
- 甘み
- フルーティー
- スパイシー
- 濃厚さ
※編集部による目安です。
テイスティングノート
- 香り
- 力強いピートスモークに、生牡蠣を思わせる潮の香り。奥から柑橘の甘さが顔を出す。
- 味わい
- ドライフルーツの甘みとモルトの厚み、立ちのぼるスモーク。後半に黒胡椒のようなピリッとした刺激。
- 余韻
- 長く温かい余韻。胡椒のスパイスとほのかな甘さが最後まで続く。
※編集部によるテイスティングの目安です。
おすすめの飲み方
- ハイボール
- ストレート
- 水割り
ハイボールにすると潮気とスモークが心地よく広がる。挽いた黒胡椒をひと振りする飲み方も知られる。じっくり味わうならストレートに数滴の加水で、甘さとスパイスがほどける。
合う料理
生牡蠣やスモークサーモン、燻製チーズなど、潮気や燻香のある料理と相性が良い。黒胡椒を効かせた肉料理にも。
背景・製法
スカイ島の西岸、カーボスト村にある蒸溜所で造られる。1830年にヒューとケネスのマカスキル兄弟が創業し、現在はディアジオが運営している。
初溜釜2基・再溜釜3基という珍しい構成で蒸溜を行う。1960年の火災で蒸溜棟が焼失した際も、元の味わいを守るため以前とまったく同じ形のポットスチルが再現された。
10年は蒸溜所の定番で、アルコール度数45.8%で瓶詰めされる。ピートを焚いた麦芽に由来するスモークと、海辺の蒸溜所らしい塩気、胡椒のようなスパイスが特徴とされる。
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出典: thewhiskyexchange.com / en.wikipedia.org
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