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山崎 18年
Yamazaki 18 Year Old
★★★★★★★★★★まだ評価がありません
18年以上熟成のスパニッシュオーク(シェリー)樽原酒を中心にした、フルボディの山崎。ドライフルーツやチョコレートの香りと、ミズナラ樽由来の奥行きが特徴。
基本情報
| ブランド | サントリー |
|---|---|
| 蒸溜所 | 山崎蒸溜所 |
| 国・地域 | 日本 / 大阪府 |
| 種類 | シングルモルト |
| 熟成年数 | 18年 |
| アルコール度数 | 43% |
| 樽 | シェリー樽・ミズナラ樽ほか |
味わいの傾向
- スモーキー
- 甘み
- フルーティー
- スパイシー
- 濃厚さ
※編集部による目安です。
テイスティングノート
- 香り
- レーズンやドライフルーツの甘い香りに、香ばしいチョコレート。白檀や伽羅にたとえられるミズナラ樽の香り。
- 味わい
- 濃厚でまろやか。熟した果実とビターチョコレート、深い樽の風味が層をなす。
- 余韻
- 長く重厚で、甘さとウッディな香りがゆっくり消えていく。
※編集部によるテイスティングの目安です。
おすすめの飲み方
- ストレート
- 水割り
長期熟成の複雑な香りは、ストレートで少しずつ味わうのが一番。香りを開かせたいときは、常温の水を数滴加える。
合う料理
ビターチョコレートやドライフルーツ、熟成チーズに。食後酒としてそのままでも。
背景・製法
大阪府の山崎蒸溜所で造られるシングルモルト。酒齢18年以上の、スペインのシェリー樽(スパニッシュオーク)で熟成した原酒を中心に、じっくり後熟させたフルボディタイプである。
日本産のオーク材ミズナラで造った樽で長期熟成させた原酒も使われる。ミズナラ樽は長い熟成で、伽羅や白檀にたとえられる独特の香りを帯びるとされ、海外のブレンダーやウイスキー愛好家からも高く評価されている。
度数43%で瓶詰めされる。国際的な酒類コンペティション「ISC」で、全部門の最高賞「シュプリーム チャンピオン スピリット」を受賞している。
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出典: suntory.co.jp / suntory.co.jp / suntory.co.jp
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