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バルヴェニー 21年 ポートウッド
The Balvenie PortWood 21 Year Old
伝統的なオーク樽で熟成させた21年以上の原酒を、ポートワインの樽で仕上げたバルヴェニーの長期熟成品。熟したレーズンのような果実味とはちみつ、ナッツの風味が、クリーミーな口当たりにまとまる。
基本情報
| ブランド | バルヴェニー |
|---|---|
| 蒸溜所 | バルヴェニー蒸溜所 |
| 国・地域 | スコットランド / スペイサイド |
| 種類 | シングルモルト |
| 熟成年数 | 21年 |
| アルコール度数 | 40% |
| 樽 | オーク樽・ポート樽フィニッシュ |
味わいの傾向
- スモーキー
- 甘み
- フルーティー
- スパイシー
- 濃厚さ
※編集部による目安です。
テイスティングノート
- 香り
- 熟したレーズンやベリーの果実香に、ナッツのようなドライな香りが寄り添う。
- 味わい
- クリーミーでシルキー。果実とはちみつの甘さに、穏やかなスパイスが重なる。
- 余韻
- 長くやさしい余韻に、ナッツの香ばしさが残る。
※編集部によるテイスティングの目安です。
おすすめの飲み方
- ストレート
- 水割り
長期熟成の繊細な香りを味わうなら、ストレートでゆっくりと。グラスの中で時間をおくと果実の香りが開く。加水するならごく少量に。
合う料理
ドライフルーツやナッツ、チョコレート。熟成したハードチーズやフォアグラのテリーヌにも。
背景・製法
スペイサイドのダフタウンにあるバルヴェニー蒸溜所で造られる。1892年にウィリアム・グラントが創業し、現在もウィリアム・グラント&サンズが所有している。伝統的なフロアモルティングで大麦の一部を自前で製麦し、樽職人や銅細工職人も抱える。
熟成の最後に別の樽へ移して風味を重ねる「ウッドフィニッシュ」で知られ、この21年はその代表的な銘柄の一つ。伝統的なオーク樽で熟成させた原酒を、ポートワインを熟成させていた樽(パイプ)に移して仕上げる。
度数40%で瓶詰めされる。
似ている銘柄
グレンフィディック 18年
Glenfiddich 18 Year Old
スコットランド / シングルモルト / 18年 / 40%
ザ・マッカラン 12年 シェリーオーク
The Macallan 12 Years Old Sherry Oak
スコットランド / シングルモルト / 12年 / 40%
アベラワー 12年 ダブルカスク
Aberlour 12 Year Old Double Cask Matured
スコットランド / シングルモルト / 12年 / 40%
グレンアラヒー 12年
The GlenAllachie 12 Year Old
スコットランド / シングルモルト / 12年 / 46%
この銘柄が載っているまとめ
みんなの評価
出典: thewhiskyexchange.com / en.wikipedia.org
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