威士忌一覽 / 美國
Knob Creek
Knob Creek Small Batch
★★★★★★★★★★尚無評價
布克・諾（Booker Noe）於1992年打造的小批次波本代表作。熟成9年、100 proof（50%），濃郁橡木、焦糖與香草的強勁風味。
基本資訊
| 品牌 | Knob Creek |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 金賓酒廠 |
| 國家・產區 | 美國 / 肯塔基州 |
| 種類 | 波本 |
| 熟成年數 | 9年 |
| 酒精濃度 | 50% |
| 酒桶 | 新桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 深沉橡木、焦糖、烘烤堅果與香草。
- 口感
- 飽滿強勁，焦糖與香草的甜味中帶橡木香料與微苦。
- 尾韻
- 悠長溫暖，橡木與香料延續。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 加冰
- 純飲
- 調酒
50%的高酒精度，推薦加冰，享受冰塊融化後展開的甜味。也撐得住曼哈頓等波本調酒。
搭配料理
適合牛排、烤肉、堅果與黑巧克力。
背景與製程
產自肯塔基州克萊蒙特的詹姆斯・B・賓蒸餾廠。由金賓第六代首席蒸餾師布克・諾於1992年推出，屬於「小批次波本系列」，同系列還有 Booker's、Baker's 與 Basil Hayden's。
以內側重度烘烤的酒桶熟成9年，100 proof（50%）裝瓶。比一般波本更長的熟成與更高的酒精度，帶來濃郁厚實的風味。
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資料來源: scotchnoob.com / newsfilecorp.com / suntory.co.jp
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