威士忌一覽 / 美國
金賓 裸麥
Jim Beam Rye Pre-Prohibition Style
★★★★★★★★★★尚無評價
標榜「禁酒令前風格」的金賓肯塔基純裸麥威士忌。丁香、多香果與黑胡椒的辛香，帶蜂蜜與焦糖甜味。
基本資訊
| 品牌 | 金賓 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 金賓酒廠 |
| 國家・產區 | 美國 / 肯塔基州 |
| 種類 | 裸麥美國裸麥威士忌的原料中裸麥占51%以上，並以內側烘烤過的全新橡木桶熟成，風味通常比波本更辛香、更乾爽。 |
| 熟成年數 | 無年份 |
| 酒精濃度 | 45% |
| 酒桶 | 新桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 丁香、多香果與香草，帶橡木、糖蜜與紅糖。
- 口感
- 黑胡椒與丁香的辛香刺激，伴隨橡木、香草與淡淡蜂蜜。
- 尾韻
- 溫暖，辛香中留有蜂蜜、巧克力與焦糖的甜味。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 調酒
- Highball
- 加冰
平易近人的裸麥威士忌，很適合當調酒基酒。調成 Highball 時辛香清爽。
搭配料理
適合熱狗、烤肉與香料料理。
背景與製程
在肯塔基州金賓蒸餾廠釀造的裸麥威士忌，酒標上標示「Pre-Prohibition Style（禁酒令前風格）」。
作為純裸麥威士忌，原料中裸麥占51%以上，並以內側烘烤過的新橡木桶熟成。由於沒有年份標示，熟成期間為4年以上。
以45%（90 proof）裝瓶。
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資料來源: whisky.com / ezdrinking.com
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