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ノブクリーク
Knob Creek Small Batch
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ブッカー・ノウが1992年に生んだ、スモールバッチ・バーボンの代表格。9年熟成・100プルーフ(50%)の、濃厚なオークとキャラメル、バニラの力強い味わい。
基本情報
| ブランド | ノブクリーク |
|---|---|
| 蒸溜所 | ジムビーム蒸溜所 |
| 国・地域 | アメリカ / ケンタッキー州 |
| 種類 | バーボン |
| 熟成年数 | 9年 |
| アルコール度数 | 50% |
| 樽 | 新樽 |
味わいの傾向
- スモーキー
- 甘み
- フルーティー
- スパイシー
- 濃厚さ
※編集部による目安です。
テイスティングノート
- 香り
- 深いオークとキャラメル、ローストしたナッツ、バニラ。
- 味わい
- フルボディで力強い。キャラメルとバニラの甘さに、オークのスパイスとほろ苦さ。
- 余韻
- 長く温かく、オークとスパイスが続く。
※編集部によるテイスティングの目安です。
おすすめの飲み方
- ロック
- ストレート
- カクテル
50%と高い度数なので、ロックで氷が溶けるにつれて開く甘さを楽しみたい。マンハッタンなどバーボンベースのカクテルにも負けない。
合う料理
ステーキやバーベキュー、ナッツ、ビターチョコレートに。
背景・製法
ケンタッキー州クレアモントのジェームズ・B・ビーム蒸溜所で造られる。ジムビームの6代目マスターディスティラー、ブッカー・ノウが1992年に「スモールバッチ・バーボン・コレクション」のひとつとして生み出した(コレクションにはブッカーズ、ベイカーズ、ベイゼルヘイデンも含まれる)。
内側を強く焦がした樽で9年熟成させ、100プルーフ(度数50%)で瓶詰めする。一般的なバーボンより長い熟成と高い度数による、濃厚で骨太な味わいが特徴。
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出典: scotchnoob.com / newsfilecorp.com / suntory.co.jp
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