威士忌一覽 / 美國
金賓 雙桶
Jim Beam Double Oak
★★★★★★★★★★尚無評價
將在炙燒新桶熟成的波本，再移入另一個全新炙燒桶進行二次熟成的金賓。焦糖甜味與橡木辛香濃郁，加冰或調 Highball 都不易走味。
基本資訊
| 品牌 | 金賓 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 金賓酒廠 |
| 國家・產區 | 美國 / 肯塔基州 |
| 種類 | 波本 |
| 熟成年數 | 無年份 |
| 酒精濃度 | 43% |
| 酒桶 | 新桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 濃郁焦糖與香草，帶有炙燒橡木與肉桂般的辛香。
- 口感
- 甜而濃稠的焦糖、烘烤橡木與淡淡丁香。
- 尾韻
- 橡木辛香與甜味停留得相當長。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 加冰
- Highball
- 純飲
橡木味濃厚，適合加冰慢慢感受融化時的變化。調成 Highball 也能清楚保留桶香。
搭配料理
肋排、烤肉等搭配甜鹹醬汁的肉類料理，以及巧克力或胡桃。
背景與製程
產自肯塔基州克萊蒙特的金賓酒廠。畢姆家族的威士忌釀造據說可追溯至1795年左右，現為三得利全球烈酒的一員。
雙桶先在內部炙燒的全新美國白橡木桶熟成，再移入另一個全新炙燒桶進行二次熟成。增加與木桶的接觸，讓橡木辛香與焦糖風味更深厚。
以43%(86 proof)酒精度裝瓶。
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資料來源: masterofmalt.com
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