威士忌一覽 / 美國
薩茲拉克 裸麥威士忌
Sazerac Rye
★★★★★★★★★★尚無評價
承襲紐奧良經典調酒「Sazerac」之名的純裸麥威士忌。丁香、茴香與胡椒的辛香，疊加香草與柑橘的甜味，產自水牛足跡酒廠。
基本資訊
| 品牌 | 薩茲拉克 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 水牛足跡酒廠 |
| 國家・產區 | 美國 / 肯塔基州 |
| 種類 | 裸麥美國裸麥威士忌的原料中裸麥占51%以上，並以內側烘烤過的全新橡木桶熟成，風味通常比波本更辛香、更乾爽。 |
| 熟成年數 | 無年份 |
| 酒精濃度 | 45% |
| 酒桶 | — |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 丁香、香草、茴香與胡椒，辛香而華麗。
- 口感
- 糖漬香料與柑橘般的風味滑順地展開。
- 尾韻
- 悠長滑順的餘韻，帶有甘草的氣息。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 調酒
- 加冰
- 純飲
在以它命名的調酒 Sazerac，以及曼哈頓、Old Fashioned 等以烈酒為主體的調酒中最能發揮實力。加冰或純飲也能清楚感受裸麥的辛香。
搭配料理
燻牛肉三明治、香腸或什錦飯（Jambalaya）等帶辛香的料理。
背景與製程
產自肯塔基州法蘭克福水牛足跡酒廠的純裸麥威士忌，酒廠由薩茲拉克公司（Sazerac Company）擁有。
名稱源自紐奧良的調酒「Sazerac」。1800年代，皇家街上的Sazerac咖啡館供應以裸麥威士忌與裴喬氏苦精調製的飲品，後來被稱為「Sazerac」，被視為美國第一款有品牌名稱的調酒。
酒精度45%（90 proof），曾獲吉姆・莫瑞《威士忌聖經》94.5分。
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資料來源: buffalotracedistillery.com
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