威士忌一覽 / 美國
傑克丹尼 田納西黑麥
Jack Daniel's Tennessee Rye
★★★★★★★★★★尚無評價
以70%黑麥配方釀造的傑克丹尼純黑麥威士忌。經過糖楓木炭過濾(木炭醇化)，兼具黑麥的辛香與柔和甜味。
基本資訊
| 品牌 | 傑克丹尼 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 傑克丹尼酒廠 |
| 國家・產區 | 美國 / 田納西州 |
| 種類 | 裸麥美國裸麥威士忌的原料中裸麥占51%以上，並以內側烘烤過的全新橡木桶熟成，風味通常比波本更辛香、更乾爽。 |
| 熟成年數 | 無年份 |
| 酒精濃度 | 45% |
| 酒桶 | — |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 香甜果香，伴隨黑麥辛香與橡木。
- 口感
- 焦糖甜味與乾爽烘焙香料，背景是黑麥的胡椒感。
- 尾韻
- 柔和滑順，辛香持續。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 調酒
- Highball
- 加冰
黑麥辛香很適合作為曼哈頓或古典雞尾酒的基酒。調成 Highball 時辛香依然鮮明、清爽。
搭配料理
煙燻牛肉三明治、烤肉與香料香腸。
背景與製程
產自田納西州林奇堡的傑克丹尼酒廠。2017年推出的 Tennessee Rye 採用酒廠百餘年來首度新增的穀物配方：黑麥70%、玉米18%、發芽大麥12%。
與 Old No.7 一樣，新酒入桶前會先經過糖楓木炭過濾，也就是田納西威士忌必備的林肯郡製程。未標示酒齡，以45%裝瓶。
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資料來源: pressroom.jackdaniels.com / diffordsguide.com
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