威士忌一覽 / 蘇格蘭
艾樂奇 12年
The GlenAllachie 12 Year Old
★★★★★★★★★★尚無評價
比利・沃克領軍的新艾樂奇代表作12年。結合歐洛羅索、PX雪莉桶與全新橡木桶，蜂蜜、西洋梨與太妃蘋果的甜美濃郁展開。
- 非冷凝過濾
- 未添加焦糖色
基本資訊
| 品牌 | 艾樂奇 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 艾樂奇酒廠 |
| 國家・產區 | 蘇格蘭 / 斯貝塞 |
| 種類 | 單一麥芽 |
| 熟成年數 | 12年 |
| 酒精濃度 | 46% |
| 酒桶 | 波本桶、雪莉桶、全新橡木桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 淋上蜂蜜的西洋梨與水蜜桃，伴隨石楠花、摩卡、肉桂與些許烤椰子。
- 口感
- 太妃蘋果、葡萄乾與牛奶巧克力，接著是薑的暖意、肉豆蔻與柑橘皮。
- 尾韻
- 中長而溫和地轉乾。雪莉浸漬的水果蛋糕與橡木辛香，最後是香草與麥芽的甜味。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加水
- 加冰
46%且未經冷凝過濾，純飲也有十足厚度。加少量水能讓果香展開，加冰則讓雪莉桶的甜味更圓潤。
搭配料理
適合水果蛋糕、巧克力與烤鴨。
背景與製程
產自1967年建於斯貝塞亞伯樂附近、本利林山腳下的艾樂奇酒廠。長年為調和威士忌提供原酒，2017年由前班瑞克總經理比利・沃克等人收購後，開始全力推出自家單一麥芽。
12年於2018年推出，是核心系列的中心。結合在初次填裝波本桶、歐洛羅索與佩德羅希梅內斯雪莉桶，以及少量全新橡木桶中熟成的原酒。
以46%裝瓶，未經冷凝過濾，也未添加焦糖色。
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資料來源: thewhiskybarrel.com / spiritradar.com / whiskynotes.be
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