威士忌一覽 / 蘇格蘭
格蘭菲迪 21年 Gran Reserva
Glenfiddich 21 Year Old Gran Reserva
★★★★★★★★★★尚無評價
將熟成21年的格蘭菲迪，以加勒比海蘭姆酒桶收尾數個月的長熟款。蘭姆太妃糖與熟香蕉香氣，接續無花果、薑與糖蜜般的甜味與辛香。
基本資訊
| 品牌 | 格蘭菲迪 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 格蘭菲迪酒廠 |
| 國家・產區 | 蘇格蘭 / 斯貝塞 |
| 種類 | 單一麥芽 |
| 熟成年數 | 21年 |
| 酒精濃度 | 40% |
| 酒桶 | 波本桶・蘭姆桶過桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 蘭姆太妃糖、熟香蕉與甜美香草。
- 口感
- 無花果、香草太妃糖、棕色香料、薑與糖蜜，柑橘與辛香層層交疊。
- 尾韻
- 餘韻悠長，乾爽而帶有辛香，最後留下淡淡甜味。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加水
為了品味長熟與蘭姆桶的甜美香氣，建議純飲慢慢享用。滴入幾滴水能讓香蕉與太妃糖香氣打開。
搭配料理
果乾蛋糕、焦糖甜點，也很適合搭配雪茄。
背景與製程
產自斯佩賽區達夫鎮的格蘭菲迪酒廠。酒廠於1887年首次蒸餾，至今仍由創辦人威廉・格蘭特家族的公司擁有。
21年先在美國橡木波本桶熟成21年，再移入曾裝過加勒比海蘭姆酒的酒桶收尾，最長約4個月。被視為以蘭姆桶收尾的單一麥芽威士忌先驅。
斯佩賽區特有的果香之上，增添蘭姆桶帶來的熱帶甜味與辛香，以40%裝瓶。
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資料來源: lcbo.com / thewhiskyexchange.com
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