威士忌一覽 / 蘇格蘭
卡爾里拉 12年
Caol Ila 12 Year Old
★★★★★★★★★★尚無評價
艾雷島最大酒廠卡爾里拉的經典款。艾雷島泥煤煙燻中加入花香、胡椒與柑橘的明亮感，風格輕盈易飲。
- 泥煤
基本資訊
| 品牌 | 卡爾里拉 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 卡爾里拉酒廠 |
| 國家・產區 | 蘇格蘭 / 艾雷島 |
| 種類 | 單一麥芽 |
| 熟成年數 | 12年 |
| 酒精濃度 | 43% |
| 酒桶 | — |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 溫和泥煤煙燻，帶海潮、花香與檸檬。
- 口感
- 油潤滑順，煙燻與胡椒，柑橘與青色水果的明亮感。
- 尾韻
- 煙燻悠長，留下鹹味與辛香。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- Highball
- 純飲
- 加水
在艾雷島威士忌中較輕盈，調成 Highball 時煙燻與柑橘清爽擴散。純飲也能感受到花香。
搭配料理
適合壽司、生魚片、烤魚與煙燻起司。
背景與製程
位於艾雷島東北部、可眺望汝拉島的阿斯凱克港附近。建於1846年，現為帝亞吉歐所有。
是艾雷島最大的酒廠，年產量超過700萬公升，大部分用作約翰走路黑牌等調和威士忌的原酒。
12年酒色淡，泥煤中帶花香與胡椒香，屬艾雷島中較輕盈的風格。以43%裝瓶。
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資料來源: en.wikipedia.org / closdesspiritueux.com
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