威士忌一覽 / 蘇格蘭
齊侯門 Machir Bay
Kilchoman Machir Bay
★★★★★★★★★★尚無評價
在酒廠內完成大麥種植到裝瓶的艾雷島農場酒廠齊侯門的經典款。泥煤煙燻疊加葡萄乾、柑橘與奶油糖甜味。
- 泥煤
- 非冷凝過濾
- 未添加焦糖色
基本資訊
| 品牌 | 齊侯門 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 齊侯門酒廠 |
| 國家・產區 | 蘇格蘭 / 艾雷島 |
| 種類 | 單一麥芽 |
| 熟成年數 | 無年份 |
| 酒精濃度 | 46% |
| 酒桶 | — |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 泥煤煙燻，帶蘇丹娜葡萄乾、柑橘皮與蜂蜜。
- 口感
- 濃郁奶油糖、麥芽與蜂蜜甜味，煙燻隨之擴散。
- 尾韻
- 柔和溫暖的煙燻延續。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- Highball
- 加水
建議先純飲，感受年輕泥煤與甜味的平衡。調成 Highball 時煙燻與柑橘清爽浮現。
搭配料理
適合煙燻海鮮、烤貝類、煙燻起司與培根。
背景與製程
產自2005年創立、艾雷島較新的酒廠之一齊侯門。屬獨立酒廠，以在農場內完成大麥收成、蒸餾、熟成到裝瓶的「農場酒廠」聞名。
Machir Bay 先在新波本桶熟成，再以歐洛羅索雪莉桶收尾。名稱來自酒廠附近、齊侯門教堂俯瞰的海灘，2012年推出。
未經冷凝過濾與添加色素，以46%裝瓶。
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資料來源: thebourbonculture.com / shop.oxfordwine.co.uk
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