威士忌一覽 / 美國
水牛足跡
Buffalo Trace
★★★★★★★★★★尚無評價
肯塔基州法蘭克福歷史悠久酒廠的旗艦波本。香草、焦糖與太妃糖甜味，伴隨適度辛香。
基本資訊
| 品牌 | 水牛足跡 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 水牛足跡酒廠 |
| 國家・產區 | 美國 / 肯塔基州 |
| 種類 | 波本 |
| 熟成年數 | 無年份 |
| 酒精濃度 | 45% |
| 酒桶 | — |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 香草、焦糖、紅糖，帶薄荷與糖蜜香。
- 口感
- 甘甜滑順，太妃糖與香草，伴隨橡木與些許辛香。
- 尾韻
- 悠長溫和，甜味與橡木延續。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 加冰
- 純飲
- 調酒
加冰慢慢品味香草與焦糖甜味，也是古典雞尾酒與曼哈頓的經典基酒。
搭配料理
適合烤肉、烤肋排、胡桃派與巧克力布朗尼。
背景與製程
肯塔基州法蘭克福水牛足跡酒廠的旗艦款。據說此地自18世紀起便有釀酒，是美國持續營運最久的酒廠之一。
以玉米為主、加入黑麥與發芽大麥的配方(俗稱 Mash Bill #1)，用酸麥芽漿法釀造，在內部炙烤過的美國橡木新桶中熟成，以45%(90 proof)裝瓶，無年份標示。
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資料來源: theliquorbarn.com / thebarreltap.com
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