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バッファロートレース
Buffalo Trace
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ケンタッキー州フランクフォートの歴史ある蒸溜所のフラッグシップ・バーボン。バニラやキャラメル、トフィーの甘さに、ほどよいスパイス。
基本情報
| ブランド | バッファロートレース |
|---|---|
| 蒸溜所 | バッファロートレース蒸溜所 |
| 国・地域 | アメリカ / ケンタッキー州 |
| 種類 | バーボン |
| 熟成年数 | ノンエイジ |
| アルコール度数 | 45% |
| 樽 | — |
味わいの傾向
- スモーキー
- 甘み
- フルーティー
- スパイシー
- 濃厚さ
※編集部による目安です。
テイスティングノート
- 香り
- バニラ、キャラメル、ブラウンシュガーに、ミントや糖蜜の香り。
- 味わい
- 甘くなめらか。トフィーとバニラに、オークとほのかなスパイス。
- 余韻
- 長く穏やかで、甘さとオークが続く。
※編集部によるテイスティングの目安です。
おすすめの飲み方
- ロック
- ストレート
- カクテル
ロックでバニラとキャラメルの甘さをゆっくり。オールドファッションドやマンハッタンなどのカクテルベースとしても定番。
合う料理
バーベキューやスペアリブ、ピーカンパイやチョコレートブラウニーに。
背景・製法
ケンタッキー州フランクフォートのバッファロートレース蒸溜所のフラッグシップ。同じ敷地で18世紀から酒造りが行われてきたとされ、アメリカで最も古くから操業を続ける蒸溜所の一つである。
トウモロコシを主体にライ麦と大麦麦芽を加えたマッシュビル(通称マッシュビル#1)を、サワーマッシュ法で仕込む。内側を焦がしたアメリカンオークの新樽で熟成させ、度数45%(90プルーフ)で瓶詰めされる。年数表記はない。
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出典: theliquorbarn.com / thebarreltap.com
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