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Angel's Envy Kentucky Straight Bourbon Finished in Port Wine Barrels
Angel's Envy Kentucky Straight Bourbon Finished in Port Wine Barrels
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將肯塔基純波本移入從葡萄牙進口的紅寶石波特桶完成熟成。香草與楓糖的甜味疊上成熟果香，是過桶波本的代表作。
基本資訊
| 品牌 | Angel's Envy |
|---|---|
| 蒸餾廠 | Angel's Envy 酒廠 |
| 國家・產區 | 美國 / 肯塔基州 |
| 種類 | 波本 |
| 熟成年數 | 無年份 |
| 酒精濃度 | 43.3% |
| 酒桶 | 新桶・紅寶石波特桶過桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 香草與楓糖漿，伴隨成熟莓果與葡萄乾香氣。
- 口感
- 滑順香甜，烤吐司與焦糖融入波特桶帶來的果味。
- 尾韻
- 長度適中，舒服地留下微苦與橡木。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加冰
- 調酒
想感受波特桶的果香，建議純飲或加大冰塊。調成古典雞尾酒(Old Fashioned)更能突顯甜味與果香。
搭配料理
黑巧克力、莓果塔或藍紋起司，也適合煙燻豬肉料理。
背景與製程
以肯塔基州路易維爾酒廠為據點的波本品牌。曾在百富門擔任多年首席蒸餾師、被譽為渥福(Woodford Reserve)之父的林肯・韓德森，退休後與兒子韋斯等人共同創立，2011年推出。2015年由百加得收購，2016年在路易維爾市中心開設自有酒廠。
將熟成最長約6年的肯塔基純波本，移入從葡萄牙進口、容量60加侖的法國橡木紅寶石波特桶，過桶3至6個月。每批僅以8至12桶小批次製作。
無年份標示，以43.3%酒精度裝瓶。
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資料來源: reservebar.com / angelsenvy.com / distillerytrail.com
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