威士忌一覽 / 美國
渥福
Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon
★★★★★★★★★★尚無評價
以肯塔基最古老酒廠之一為名的頂級波本。果乾、柳橙、可可與肉桂層層交疊，濃郁滑順。
基本資訊
| 品牌 | 渥福 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 渥福酒廠 |
| 國家・產區 | 美國 / 肯塔基州 |
| 種類 | 波本 |
| 熟成年數 | 無年份 |
| 酒精濃度 | 45.2% |
| 酒桶 | 新桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 濃郁果乾，帶有薄荷與撒上可可粉的柳橙。
- 口感
- 厚實圓潤，柑橘、肉桂與可可。
- 尾韻
- 絲滑，初段近乎奶油般，之後是悠長溫暖的尾韻。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 加冰
- 純飲
- 調酒
風味平衡，純飲或加冰都很適合，也是 Old Fashioned、曼哈頓等經典調酒的好基酒。
搭配料理
適合烤肋排、蜜汁火腿、胡桃派與柳橙巧克力甜點。
背景與製程
產自肯塔基州凡爾賽附近的渥福酒廠，此地自1812年起就開始蒸餾。百富門修復這座歷史酒廠後，於1996年推出此品牌，也是肯塔基德比賽馬的官方波本。
酒液結合在渥福酒廠以銅製壺式蒸餾器製作的原酒，與百富門 Shively 酒廠的連續式蒸餾原酒。穀物配方為玉米72%、黑麥18%、發芽大麥10%。
以45.2%（90.4 proof）裝瓶。
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資料來源: woodfordreserve.com / thewhiskyexchange.com / en.wikipedia.org
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