威士忌一覽 / 美國
渥福 雙桶
Woodford Reserve Double Oaked
★★★★★★★★★★尚無評價
將熟成完畢的渥福，移入經深度烘烤再輕度炭化的第二個新桶追加熟成的波本。特色是焦糖、巧克力般的濃郁甜味與烘烤橡木香。
基本資訊
| 品牌 | 渥福 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 渥福酒廠 |
| 國家・產區 | 美國 / 肯塔基州 |
| 種類 | 波本 |
| 熟成年數 | 無年份 |
| 酒精濃度 | 45.2% |
| 酒桶 | 新桶・烘烤過的新桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 濃郁焦糖、蜂蜜、巧克力與杏仁膏，伴隨深色果實與烘烤橡木的香氣。
- 口感
- 酒體飽滿，香草、深色焦糖與榛果之後，接續蘋果果香與辛香。
- 尾韻
- 悠長滑順的餘韻，留下淋了蜂蜜的蘋果般甜味。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 加冰
- 純飲
- 調酒
想發揮濃郁甜味，建議加大冰塊飲用；純飲也不嗆口。調成 Old Fashioned 時，橡木的烘烤香更為突出。
搭配料理
肋排、烤肉等甜鹹醬汁的肉類料理。餐後可搭配堅果巧克力或香草冰淇淋。
背景與製程
產自肯塔基州凡爾賽附近渥福酒廠的波本威士忌。酒廠屬百富門（Brown-Forman）旗下，結合銅製壺式蒸餾器與連續式蒸餾器的原酒。
雙桶先以內側炭化的新桶完成熟成，再移入經深度烘烤後輕度炭化的第二個新桶收尾，藉此萃取更柔和甜美的橡木風味。
酒精度45.2%（90.4 proof），曾獲2023年舊金山世界烈酒競賽雙金獎。
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資料來源: woodfordreserve.com
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