威士忌一覽 / 美國
傑克丹尼 Old No.7
Jack Daniel's Old No.7
★★★★★★★★★★尚無評價
產自田納西州林奇堡，全球最知名的美國威士忌之一。以糖楓木炭過濾的獨特工序，帶來圓潤甜味。
基本資訊
| 品牌 | 傑克丹尼 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 傑克丹尼酒廠 |
| 國家・產區 | 美國 / 田納西州 |
| 種類 | 田納西 |
| 熟成年數 | 無年份 |
| 酒精濃度 | 40% |
| 酒桶 | — |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 焦糖與香草，帶炙烤橡木與香蕉般甜香。
- 口感
- 圓潤甘甜，太妃糖、橡木與淡淡辛香。
- 尾韻
- 溫和，甜味與烘烤橡木延續。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- Highball
- 調酒
- 加冰
兌可樂或調成 Highball 的經典酒款。加冰時焦糖甜味慢慢展開。
搭配料理
適合烤肉、漢堡、炸雞等美式料理。
背景與製程
產自田納西州摩爾郡林奇堡的傑克丹尼酒廠。據說 Jasper Newton "Jack" Daniel 於1866年登記酒廠，是美國最早登記的酒廠之一。
以80%玉米、12%大麥、8%黑麥蒸餾的新酒，在熟成前花3至5天一滴滴通過約3公尺厚的糖楓木炭，這道「林肯郡製程」是田納西威士忌的特色，能去除雜味、增添圓潤。
之後在美國白橡木新桶中熟成，以40%裝瓶。
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資料來源: tastingtable.com / theliquorbarn.com
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