威士忌一覽 / 蘇格蘭
斯卡帕 Skiren
Scapa Skiren
★★★★★★★★★★尚無評價
奧克尼群島斯卡帕酒廠的經典款。全程以初次裝填的美國橡木桶熟成，呈現西洋梨、鳳梨與哈密瓜般明亮甜美的風味。
基本資訊
| 品牌 | 斯卡帕 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 斯卡帕酒廠 |
| 國家・產區 | 蘇格蘭 / 島嶼區(奧克尼群島) |
| 種類 | 單一麥芽 |
| 熟成年數 | 無年份 |
| 酒精濃度 | 40% |
| 酒桶 | 初次裝填美國橡木桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 細膩花香，伴隨新鮮西洋梨、鳳梨的甜味與柑橘的酸爽。
- 口感
- 滑順甜美。成熟的哈密瓜、西洋梨，以及檸檬雪酪般的清爽。
- 尾韻
- 悠長清爽，閃耀般的甜味持續不絕。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加冰
- Highball
沒有泥煤、甜美明亮，純飲或加冰都很順口。調成 Highball 時，果實的甜味會更加清爽地突顯出來。
搭配料理
適合水果前菜、香煎干貝、茅屋起司佐蜂蜜等帶有溫和甜味的料理。
背景與製程
產自奧克尼本島柯克沃爾附近、斯卡帕灣畔的斯卡帕酒廠。酒廠創立於1885年，現為保樂力加旗下的起瓦士兄弟公司所有。
麥芽不經泥煤烘乾，因此以島嶼威士忌而言煙燻味很淡，以蜂蜜般的甜味著稱。
Skiren 是2015年推出的無年份經典款，名稱源自古諾斯語中「明亮」之意。全程以初次裝填的美國橡木桶熟成，以40%酒精度裝瓶。
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資料來源: abbeywhisky.com / thewhiskeywash.com / en.wikipedia.org
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