威士忌一覽 / 愛爾蘭
紅馥 21年
Redbreast 21 Year Old
★★★★★★★★★★尚無評價
以米德爾頓酒廠的單一壺式蒸餾原酒熟成21年以上的紅馥長年款。熱帶水果、堅果與果乾層層疊加，質地濃密如絲綢。
- 非冷凝過濾
基本資訊
| 品牌 | 紅馥 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 米德爾頓酒廠 |
| 國家・產區 | 愛爾蘭 / 科克郡 |
| 種類 | 單一壺式蒸餾愛爾蘭傳統工法：以發芽與未發芽大麥混合糖化，再以壺式蒸餾器蒸餾 |
| 熟成年數 | 21年 |
| 酒精濃度 | 46% |
| 酒桶 | 波本桶、雪莉桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 新鮮熱帶水果、堅果與濃郁果乾。
- 口感
- 柔和香草、烤橡木、雪莉的堅果感與辛香，熟果般的絲滑口感。
- 尾韻
- 果香、辛香與橡木優雅悠長。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加水
想品味長年熟成的複雜度，建議純飲並慢慢品嚐。滴入幾滴水，果香與辛香會更加綻放。適合特別的日子。
搭配料理
熟成起司、堅果與水果蛋糕，餐後單獨享用也很好。
背景與製程
產自科克郡米德爾頓酒廠，以發芽與未發芽大麥為原料、經銅製壺式蒸餾器三次蒸餾的單一壺式蒸餾威士忌。
21年調和了在美國橡木波本桶與首次使用的西班牙橡木Oloroso雪莉桶中熟成至少21年的原酒，其中也包含熟成28年的原酒。
2013年9月推出，酒精度46%，未經冷凝過濾裝瓶。
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資料來源: thewhiskybarrel.com / diffordsguide.com
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