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キルホーマン マキヤーベイ
Kilchoman Machir Bay
★★★★★★★★★★まだ評価がありません
大麦の栽培から瓶詰めまでを敷地内で行う、アイラ島のファーム蒸溜所キルホーマンの定番。ピートスモークに、レーズンや柑橘、バタースコッチの甘さが重なる。
- ピーテッド
- ノンチルフィルター
- 着色なし
基本情報
| ブランド | キルホーマン |
|---|---|
| 蒸溜所 | キルホーマン蒸溜所 |
| 国・地域 | スコットランド / アイラ |
| 種類 | シングルモルト |
| 熟成年数 | ノンエイジ |
| アルコール度数 | 46% |
| 樽 | — |
味わいの傾向
- スモーキー
- 甘み
- フルーティー
- スパイシー
- 濃厚さ
※編集部による目安です。
テイスティングノート
- 香り
- ピートスモークに、サルタナレーズンと柑橘の皮、はちみつ。
- 味わい
- 濃厚なバタースコッチと麦芽、はちみつの甘さに、スモークが広がる。
- 余韻
- やわらかく温かなスモークが続く。
※編集部によるテイスティングの目安です。
おすすめの飲み方
- ストレート
- ハイボール
- 水割り
若々しいピートと甘さのバランスを、まずはストレートで。ハイボールにするとスモークと柑橘が爽やかに立つ。
合う料理
燻製の魚介や焼いた貝、スモークチーズ、ベーコンに。
背景・製法
2005年に創業した、アイラ島で新しい蒸溜所の一つキルホーマンで造られる。独立系の蒸溜所で、大麦の収穫から蒸溜、熟成、瓶詰めまでを農場の敷地内で行う「ファーム蒸溜所」として知られる。
マキヤーベイは、新しいバーボン樽で熟成させたあと、オロロソ・シェリー樽で仕上げる。名前は、蒸溜所から近いキルホーマン教会が見下ろす浜辺に由来する。2012年に発売された。
冷却ろ過(チルフィルター)や着色をせず、度数46%で瓶詰めされる。
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出典: thebourbonculture.com / shop.oxfordwine.co.uk
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