威士忌一覽 / 愛爾蘭
尊美醇 18年
Jameson 18 Year Old
★★★★★★★★★★尚無評價
尊美醇系列中最高等級的18年愛爾蘭威士忌。壺式蒸餾原酒比例高，太妃糖、焦糖、皮革與辛香層層交疊，成熟圓潤。
基本資訊
| 品牌 | 尊美醇 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 米德爾頓酒廠 |
| 國家・產區 | 愛爾蘭 / 科克郡 |
| 種類 | 調和 |
| 熟成年數 | 18年 |
| 酒精濃度 | 40% |
| 酒桶 | 波本桶、雪莉桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 太妃糖、焦糖與成熟水果的甜香，帶有淡淡皮革與橡木。
- 口感
- 滑順厚實的口感。太妃糖、深沉焦糖，以及壺式蒸餾帶來的辛香與果味。
- 尾韻
- 辛香與焦糖甜味舒服地長長延續。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加水
想品味18年熟成的細緻平衡，建議純飲或只加極少量的水。隨著酒溫慢慢上升，甜味與辛香會逐漸展開。
搭配料理
適合烤豬肉、烤羊肉、堅果、熟成起司與焦糖甜點。
背景與製程
1780年創立於都柏林的尊美醇最高等級酒款。現在於科克郡的米爾頓酒廠生產，由保樂力加旗下的愛爾蘭酒廠公司(Irish Distillers)負責。
使用當地的發芽與未發芽大麥，經三次蒸餾。以壺式蒸餾原酒為主體，調和在雪莉桶與波本桶熟成的壺式蒸餾原酒與穀物原酒，平衡果味與辛香。
在美國與歐洲橡木桶中熟成18年，以40%酒精度裝瓶。
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資料來源: thewhiskyexchange.com / albertsons.com
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