威士忌一覽 / 蘇格蘭
高原騎士 15年 Viking Heart
Highland Park 15 Year Old Viking Heart
★★★★★★★★★★尚無評價
奧克尼群島高原騎士於2021年加入核心系列的15年熟成。裝在陶瓷瓶中，雪莉桶的甜味與辛香，溫和疊上石南花泥煤香。
- 泥煤
基本資訊
| 品牌 | 高原騎士 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 高原騎士酒廠 |
| 國家・產區 | 蘇格蘭 / 島嶼區(奧克尼群島) |
| 種類 | 單一麥芽 |
| 熟成年數 | 15年 |
| 酒精濃度 | 44% |
| 酒桶 | 雪莉桶(美國橡木・歐洲橡木) |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 焦糖布丁、石南花蜂蜜，以及撒上肉桂的蘋果酥香氣。
- 口感
- 成熟鳳梨與檸檬、剛出爐的海綿蛋糕與烤肉桂。
- 尾韻
- 香草、柳橙與芬芳泥煤溫和延續。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加水
酒精度44%，果甜與泥煤的平衡細膩，建議純飲或加少量水慢慢品嚐，能清楚感受雪莉桶的甜味與辛香。
搭配料理
適合煙燻鮭魚、烤鴨，以及蘋果派、焦糖布丁等帶甜味與焦香的甜點。
背景與製程
產自蘇格蘭最北端的酒廠之一、奧克尼群島柯克沃爾的高原騎士。至今仍自行以地板發芽製作部分麥芽，並用富含石南花的奧克尼泥煤烘乾。
15年於2021年加入核心系列。由威士忌製作人戈登・莫遜以初次填裝的歐洲橡木與美國橡木雪莉桶為主，搭配少量二次填裝桶調製；二次填裝桶讓酒廠特有的溫和石南花泥煤與輕盈果香得以展現。
以44%酒精度裝瓶，瓶身是與 Wade Ceramics 合作、以昔日陶製儲酒容器為靈感的陶瓷瓶。
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資料來源: thewhiskyexchange.com / royalmilewhiskies.com / fredminnick.com
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