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ハイランドパーク 15年 ヴァイキング・ハート
Highland Park 15 Year Old Viking Heart
★★★★★★★★★★まだ評価がありません
オークニー諸島のハイランドパークが2021年にコアレンジに加えた15年熟成。陶器のボトルに詰められ、シェリー樽由来の甘さとスパイスに、ヘザーのピート香が穏やかに重なる。
- ピーテッド
基本情報
| ブランド | ハイランドパーク |
|---|---|
| 蒸溜所 | ハイランドパーク蒸溜所 |
| 国・地域 | スコットランド / アイランズ(オークニー諸島) |
| 種類 | シングルモルト |
| 熟成年数 | 15年 |
| アルコール度数 | 44% |
| 樽 | シェリー樽(アメリカンオーク・ヨーロピアンオーク) |
味わいの傾向
- スモーキー
- 甘み
- フルーティー
- スパイシー
- 濃厚さ
※編集部による目安です。
テイスティングノート
- 香り
- クレームブリュレとヘザーハニー、シナモンを振ったアップルクランブルの香り。
- 味わい
- 熟したパイナップルとレモン、焼きたてのスポンジケーキ、トーストしたシナモン。
- 余韻
- バニラとオレンジ、アロマティックなピートが穏やかに続く。
※編集部によるテイスティングの目安です。
おすすめの飲み方
- ストレート
- 水割り
度数44%で、果実の甘さとピートのバランスが繊細なので、ストレートか少量の加水でゆっくりと。シェリー樽由来の甘さとスパイスがよくわかる。
合う料理
スモークサーモンや鴨のロースト、アップルパイやクレームブリュレなど、甘さと香ばしさのあるデザートに合う。
背景・製法
スコットランド最北の蒸溜所のひとつ、オークニー諸島カークウォールのハイランドパークで造られる。今も一部の麦芽を自社のフロアモルティングで造り、ヘザーを多く含むオークニーのピートで乾燥させる。
15年は2021年にコアレンジに加わった。ウイスキーメーカーのゴードン・モーションが、ファーストフィルのヨーロピアンオークとアメリカンオークのシェリー樽を中心に、少量のリフィル樽を合わせて造った。リフィル樽が、蒸溜所らしい穏やかなヘザーのピートと軽やかな果実味を引き出している。
度数44%で、ウェイド・セラミックス社と組んで作った、かつての陶器の貯蔵容器をイメージした陶製ボトルに詰められている。
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出典: thewhiskyexchange.com / royalmilewhiskies.com / fredminnick.com
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