威士忌一覽 / 英格蘭
Cotswolds Signature Single Malt
Cotswolds Signature Single Malt
★★★★★★★★★★尚無評價
英格蘭 Cotswolds 酒廠的招牌單一麥芽。使用當地大麥，結合紅酒桶與波本桶原酒，散發蜂蜜與紅色果實的香氣。
- 非冷凝過濾
- 未添加焦糖色
基本資訊
| 品牌 | 科茲窩 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | Cotswolds 酒廠 |
| 國家・產區 | 英格蘭 / 科茲窩 |
| 種類 | 單一麥芽 |
| 熟成年數 | 無年份 |
| 酒精濃度 | 46% |
| 酒桶 | STR紅酒桶、初次填裝波本桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 蜂蜜與紅色果實的甜香，帶有溫暖的橡木。
- 口感
- 紅色莓果、蜂蜜，加上些許糖蜜般的濃郁果味。
- 尾韻
- 溫和的辛香伴隨蜂蜜甜味長長留存。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加水
- Highball
未經冷凝過濾，建議先純飲感受飽滿的口感，滴幾滴水能讓果香打開。調成 Highball，蜂蜜與紅色果實的香氣會輕盈地擴散。
搭配料理
適合烤豬肉、蜂蜜芥末雞、切達等硬質起司，以及莓果塔。
背景與製程
2014年由丹尼爾・索爾創立於英格蘭科茲窩地區的 Cotswolds 酒廠代表作，2017年推出，是科茲窩當地生產的第一支威士忌。
原料100%使用科茲窩當地種植、以傳統地板發芽製成的大麥。熟成結合經過刨削、烘烤、重新炙燒(STR)處理的紅酒桶，以及初次填裝的波本桶，帶出紅色果實與蜂蜜的風味。
無年份標示，酒精度46%，未經冷凝過濾，也未添加焦糖色。
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資料來源: cotswoldsdistillery.com / en.wikipedia.org
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