威士忌辭典
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蒸餾廠一覽 / 蘇格蘭

雲頂酒廠

Springbank · 蘇格蘭 / 坎貝爾鎮 · 1828年創立

曾被稱為威士忌之都的坎貝爾鎮中仍在運作的家族酒廠。從發麥到裝瓶全部自行完成,釀造雲頂、朗格羅、赫佐本三個品牌。

歷史與特色

位於金泰爾半島的坎貝爾鎮。坎貝爾鎮曾有30座以上酒廠運作,雲頂是少數倖存者之一。創立於1828年,1872年起由 Mitchell 家族擁有,至今仍由家族企業 J&A Mitchell 經營。

100%以傳統地板發麥,據說是蘇格蘭唯一從發麥到裝瓶全由自家完成的酒廠。

透過改變蒸餾次數與泥煤程度釀造三個品牌:2.5次蒸餾、中度泥煤的「雲頂」,兩次蒸餾、重泥煤的「Longrow」,三次蒸餾、無泥煤的「Hazelburn」。1979年曾一度關閉,1989年恢復。

此蒸餾廠的威士忌

資料來源: en.wikipedia.org

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