威士忌一覽 / 蘇格蘭
雲頂 15年
Springbank 15 Year Old
★★★★★★★★★★尚無評價
全程以雪莉桶熟成15年、濃郁的雲頂經典款。果乾與黑巧克力的甜味，交織著坎貝爾鎮特有的鹹味與淡淡泥煤。
- 非冷凝過濾
- 未添加焦糖色
基本資訊
| 品牌 | 雲頂 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 雲頂酒廠 |
| 國家・產區 | 蘇格蘭 / 坎貝爾鎮 |
| 種類 | 單一麥芽 |
| 熟成年數 | 15年 |
| 酒精濃度 | 46% |
| 酒桶 | 雪莉桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 德梅拉拉蔗糖、黑巧克力、聖誕蛋糕、杏仁、太妃糖與橡木。
- 口感
- 口感綿密，葡萄乾、無花果、杏仁膏、巴西堅果與香草擴散開來。
- 尾韻
- 橡木與雪莉風味悠長延續，透出皮革般的氣息。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加水
風味濃郁複雜，適合純飲慢慢品嚐。滴入幾滴水，果乾的甜味與海潮感會舒展開來。
搭配料理
適合黑巧克力、果乾、藍紋起司、烤肉等濃郁的食物。
背景與製程
產自坎貝爾鎮的雲頂酒廠。酒廠創立於1828年，1872年起由米切爾家族擁有，是從發麥到裝瓶全部在廠內完成的家族酒廠。
使用輕泥煤麥芽，以獨特的「2.5次蒸餾」製造原酒。
15年與10年並列為經典款，全程以雪莉桶熟成，不經冷凝過濾、保留自然酒色，以46%酒精度裝瓶。
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資料來源: abbeywhisky.com / shop.just-whisky.co.uk
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