ウイスキー辞典

蒸溜所一覧 / アメリカ

ジャックダニエル蒸溜所

Jack Daniel Distillery · アメリカ / テネシー州

テネシー州リンチバーグの蒸溜所。蒸溜後の原酒をサトウカエデの炭で濾過する「チャコール・メローイング」を行う。

歴史と特徴

テネシー州ムーア郡リンチバーグにある蒸溜所。ジャック・ダニエルが創業し、ラベルには「1866年創業・登録」と記されているが、公的な登録記録は1875年とされる。ムーア郡は今も酒類の販売が制限されたドライ・カウンティである。

ジャック・ダニエルに蒸溜を教えたのは、奴隷として生まれた蒸溜家ネイサン・「ニアレスト」・グリーンで、サトウカエデの炭でろ過するリンカーン・カウンティ・プロセスも彼から伝えられたとされる。この工程がテネシーウイスキーをバーボンと区別する特徴になっている。

1956年からブラウン・フォーマンが所有している。

この蒸溜所の銘柄

出典: en.wikipedia.org

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