蒸溜所一覧 / アメリカ
ウッドフォードリザーブ蒸溜所
Woodford Reserve Distillery · アメリカ / ケンタッキー州 · 1812年創業
ケンタッキー州ヴェルサイユ近郊にある、ケンタッキーでも最古級の蒸溜所。ブラウン・フォーマンが修復し、1996年にウッドフォードリザーブを発売した。
歴史と特徴
ケンタッキー州中北部、ヴェルサイユの町から約8マイルの場所にある。1812年にこの地で蒸溜が始まり、1838年に完成した主棟が残ることから、ケンタッキーでも最古級の蒸溜所とされる。19世紀半ばにはジェームズ・C・クロウがここで働き、サワーマッシュ発酵や樽熟成などの技術を進めた。
1878年にペッパー家からレオポルド・ラブロとジェームズ・グラハムの手に渡った。1941年にブラウン・フォーマンが取得し、1993年に買い戻して修復。1996年にウッドフォードリザーブのブランドを立ち上げた。
ウッドフォードリザーブのバーボンは、ここで銅製ポットスチルで造る原酒と、ブラウン・フォーマンのシャイブリー蒸溜所の連続式蒸溜機で造る原酒を組み合わせる。蒸溜所は米国の国定歴史建造物に指定され、ブランドはケンタッキーダービーの公式バーボンでもある。
この蒸溜所の銘柄
出典: en.wikipedia.org / woodfordreserve.com
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