威士忌一覽 / 蘇格蘭
Tamdhu 12年
Tamdhu 12 Year Old
★★★★★★★★★★尚無評價
斯貝塞 Tamdhu 酒廠將所有單一麥芽皆以歐洛羅索雪莉桶熟成，這是其12年款。帶有肉桂捲、果乾、香蕉與莓果果醬般豐富的雪莉風味。
- 非冷凝過濾
- 未添加焦糖色
基本資訊
| 品牌 | Tamdhu |
|---|---|
| 蒸餾廠 | Tamdhu 酒廠 |
| 國家・產區 | 蘇格蘭 / 斯貝塞 |
| 種類 | 單一麥芽 |
| 熟成年數 | 12年 |
| 酒精濃度 | 43% |
| 酒桶 | Oloroso雪莉桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 糖霜肉桂捲、柳橙硬糖與葡萄乾，帶一絲薄荷。
- 口感
- 絲滑包覆口腔，香蕉、莓果果醬、麥芽餅乾與雪莉桶的深度。
- 尾韻
- 果乾與肉桂辛香溫暖延續。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加冰
建議純飲慢慢品味雪莉桶的甜美與厚度。加冰後辛香更突出，也適合作為餐後酒。
搭配料理
果乾、堅果、黑巧克力或巧克力蛋糕，也很搭硬質起司。
背景與製程
產自斯貝塞諾坎杜的酒廠。由調和商共同出資，1896年動工，1897年首次蒸餾。長期為調和威士忌供應原酒，2010年停產，2011年由伊恩麥克勞德酒業收購，2013年恢復生產。
特色是所有單一麥芽皆只以從西班牙赫雷斯酒窖直接取得的歐洛羅索雪莉桶熟成。
12年於2018年取代10年成為常態款。以美國橡木與歐洲橡木的初次與二次填充歐洛羅索桶熟成，不添加焦糖色、不經冷凝過濾，以43%酒精度裝瓶。
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資料來源: whiskynotes.be / scotchwhisky.com / en.wikipedia.org
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