ウイスキー辞典

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タムドゥ 12年

Tamdhu 12 Year Old

★★★★★★★★★★まだ評価がありません

シングルモルトの全ラインナップをオロロソシェリー樽だけで熟成させるスペイサイドのタムドゥ蒸溜所の12年。シナモンロールやドライフルーツ、バナナ、ベリージャムのような豊かなシェリー感がある。

基本情報

ブランドタムドゥ
蒸溜所タムドゥ蒸溜所
国・地域スコットランド / スペイサイド
種類シングルモルト
熟成年数12年
アルコール度数43%
樽オロロソ樽

味わいの傾向

スモーキー
甘み
フルーティー
スパイシー
濃厚さ

※編集部による目安です。

テイスティングノート

香り
アイシングをかけたシナモンロール、オレンジキャンディ、レーズンにかすかなミント。
味わい
口を包むシルキーな質感。バナナ、ベリージャム、モルトビスケット、シェリー樽の深み。
余韻
ドライフルーツとシナモンのスパイスが心地よく続く。

※編集部によるテイスティングの目安です。

おすすめの飲み方

  • ストレート
  • ロック

シェリー樽らしい甘さと厚みを、ストレートでじっくり味わいたい。ロックにするとスパイスが際立ち、食後酒にも向く。

合う料理

ドライフルーツやナッツ、ダークチョコレート、チョコレートケーキ。ハードタイプのチーズにも。

背景・製法

スペイサイドのノッカンドーにある蒸溜所で造られる。ブレンダーの共同出資で1896年に建設が始まり、1897年に初めて蒸溜した。長くブレンデッドウイスキー向けの原酒を造ってきたが、2010年に休止。2011年にイアン・マクロード・ディスティラーズが買収し、2013年から生産を再開した。

シングルモルトの全ラインナップを、スペイン・ヘレスのボデガから取り寄せたオロロソシェリー樽だけで熟成させているのが特徴。

12年は2018年に、それまでの10年に代わる定番として登場した。アメリカンオークとヨーロピアンオークのファーストフィル・リフィルのオロロソ樽で熟成させ、着色や冷却ろ過をせずに度数43%で瓶詰めされる。

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    出典: whiskynotes.be / scotchwhisky.com / en.wikipedia.org

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