威士忌一覽 / 澳洲
Starward Nova
Starward Nova
★★★★★★★★★★尚無評價
墨爾本 Starward 酒廠全程以澳洲產紅酒桶熟成的單一麥芽。帶有紅色莓果與巧克力般的豐富果香，口感滑順。
基本資訊
| 品牌 | Starward |
|---|---|
| 蒸餾廠 | Starward 酒廠 |
| 國家・產區 | 澳洲 / 維多利亞州 |
| 種類 | 單一麥芽 |
| 熟成年數 | 無年份 |
| 酒精濃度 | 41% |
| 酒桶 | 紅酒桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 覆盆子等紅色莓果的鮮明香氣，伴隨黑巧克力與果園水果。
- 口感
- 香草與焦糖的甜味疊上紅色果實，帶一點辛香。
- 尾韻
- 紅色果實持續，之後漸漸加入柔和的橡木，餘韻柔順悠長。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加冰
- Highball
酒精度41%相當溫和，純飲或加冰就能直接品嚐紅酒桶帶來的果香。調成 Highball，莓果香氣會輕快地揚起，也很適合配餐。
搭配料理
炭烤羊肉或牛瘦肉、佐莓果醬汁的肉類料理，以及黑巧克力甜點都很搭。
背景與製程
2007年由大衛・維塔萊在維多利亞州墨爾本港區創立的 Starward 酒廠代表作。
使用當地酒莊裝過希哈、卡本內蘇維翁與黑皮諾的紅酒桶，而且不是過桶，而是整個熟成期間都在這些桶中度過。趁桶內仍留有葡萄酒時注入原酒(Wet fill)，以帶出紅色果實的風味。
無年份標示，以41%酒精度裝瓶。
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資料來源: starward.com.au / thewhiskeywash.com / drinksint.com
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