威士忌一覽 / 愛爾蘭
布希米爾 21年
Bushmills 21 Year Old
★★★★★★★★★★尚無評價
北愛爾蘭布希米爾的21年單一麥芽。在 Oloroso 雪莉桶與波本桶熟成19年以上後，再以馬德拉酒桶過桶2年，散發蜂蜜、成熟水果與可可的甜美華麗香氣。
基本資訊
| 品牌 | 布希米爾 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 布希米爾酒廠 |
| 國家・產區 | 愛爾蘭 / 北愛爾蘭 |
| 種類 | 單一麥芽 |
| 熟成年數 | 21年 |
| 酒精濃度 | 40% |
| 酒桶 | Oloroso雪莉桶、波本桶、馬德拉酒桶過桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 蜂蜜、熟透的夏季水果、甜榛果與可可的香氣。
- 口感
- 黑巧克力、太妃糖、香草與烤堅果，果味豐富而滑順。
- 尾韻
- 炙燒橡木與太妃糖的甜味溫和悠長。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加水
想品味三次蒸餾的滑順與長熟的果香，建議純飲。酒精度40%相當溫和，加水只需極少量。
搭配料理
適合水果塔、巧克力蛋糕、堅果與熟成起司。
背景與製程
北愛爾蘭布希米爾酒廠只用大麥麥芽、以傳統三次蒸餾製成的單一麥芽。
將在精選 Oloroso 雪莉桶與波本桶中熟成至少19年的原酒調和，再以馬德拉酒桶追加熟成2年。透過三種酒桶，堆疊出蜂蜜、成熟水果、堅果與可可的多層次風味。
以40%酒精度裝瓶。
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資料來源: thewhiskyexchange.com
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