銘柄一覧 / オーストラリア
スターワード ノヴァ
Starward Nova
メルボルンのスターワード蒸溜所が、オーストラリア産の赤ワイン樽だけで熟成させたシングルモルト。赤いベリーやチョコレートを思わせる、果実味豊かでなめらかな味わい。
基本情報
| ブランド | スターワード |
|---|---|
| 蒸溜所 | スターワード蒸溜所 |
| 国・地域 | オーストラリア / ビクトリア州 |
| 種類 | シングルモルト |
| 熟成年数 | ノンエイジ |
| アルコール度数 | 41% |
| 樽 | 赤ワイン樽 |
味わいの傾向
- スモーキー
- 甘み
- フルーティー
- スパイシー
- 濃厚さ
※編集部による目安です。
テイスティングノート
- 香り
- ラズベリーなど赤いベリーの華やかな香りに、ダークチョコレートと青りんご。
- 味わい
- バニラとキャラメルの甘さに赤い果実が重なり、ほんのりスパイス。
- 余韻
- 赤い果実が続き、やがて穏やかなオークが加わる、柔らかく長い余韻。
※編集部によるテイスティングの目安です。
おすすめの飲み方
- ストレート
- ロック
- ハイボール
度数41%と穏やかなので、ストレートやロックで赤ワイン樽由来の果実味をそのまま味わいたい。ハイボールにするとベリーの香りが軽やかに立ち、食中酒にも向く。
合う料理
ラムや牛の赤身の炭火焼き、ベリーソースを添えた肉料理、ダークチョコレートのデザートと好相性。
背景・製法
オーストラリア・ビクトリア州のポートメルボルンで、2007年にデヴィッド・ヴィターレが創業したスターワード蒸溜所の代表銘柄。
シラーズやカベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワールを詰めていた地元ワイナリーの赤ワイン樽を使い、後熟(フィニッシュ)ではなく熟成の全期間をこの樽で過ごさせる。ワインが残った状態の樽に詰める「ウェットフィル」で、赤い果実の風味を引き出している。
熟成年数表記はなく、度数41%で瓶詰めされる。
似ている銘柄
アベラワー 12年 ダブルカスク
Aberlour 12 Year Old Double Cask Matured
スコットランド / シングルモルト / 12年 / 40%
ブッシュミルズ 16年
Bushmills 16 Year Old Single Malt
アイルランド / シングルモルト / 16年 / 40%
ブッシュミルズ 21年
Bushmills 21 Year Old
アイルランド / シングルモルト / 21年 / 40%
コッツウォルズ シングルモルト
Cotswolds Signature Single Malt
イングランド / シングルモルト / ノンエイジ / 46%
この銘柄が載っているまとめ
みんなの評価
出典: starward.com.au / thewhiskeywash.com / drinksint.com
情報の誤りを報告
このページの内容に誤りがあればお知らせください。