威士忌一覽 / 蘇格蘭
富特尼 12年
Old Pulteney 12 Year Old
★★★★★★★★★★尚無評價
在蘇格蘭本島北端附近的港口小鎮威克，於海風中熟成的「海洋麥芽」。柑橘、蜂蜜與香草，帶點鹹味。
基本資訊
| 品牌 | 富特尼 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 富特尼酒廠 |
| 國家・產區 | 蘇格蘭 / 高地 |
| 種類 | 單一麥芽 |
| 熟成年數 | 12年 |
| 酒精濃度 | 40% |
| 酒桶 | 波本桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 明亮柑橘與香草，帶著鹹鹹的海風氣息。
- 口感
- 蜂蜜與奶油逐漸轉為成熟水果與清新辛香。
- 尾韻
- 悠長活潑，帶有鹹味。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- Highball
- 純飲
- 加水
調成清爽帶鹹的 Highball 能凸顯柑橘香，很適合搭配海鮮。純飲或加少許水則能感受蜂蜜與香草。
搭配料理
適合烤魚、生蠔、煙燻鮭魚與炸海鮮。
背景與製程
產自凱斯內斯郡威克的富特尼酒廠，創立於1826年小鎮鯡魚漁業的鼎盛時期。因當地禁酒令於1930年關閉，1951年重新運轉，1995年起由 Inver House Distillers 持有。
12年使用精選、自然風乾的前波本桶，在北海沿岸帶鹹味的空氣中熟成12年。酒廠稱這種風格為「海洋麥芽」。
以40%酒精度裝瓶。
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資料來源: oldpulteney.com / masterofmalt.com / en.wikipedia.org
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