威士忌一覽 / 蘇格蘭
汀思頓 12年
Deanston 12 Year Old
★★★★★★★★★★尚無評價
由棉紡織廠改建而成的高地酒廠汀思頓的經典款。無泥煤麥芽在波本桶中熟成12年，不經冷凝過濾、不添加焦糖色，以46.3%裝瓶。
- 非冷凝過濾
- 未添加焦糖色
基本資訊
| 品牌 | 汀思頓 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 汀思頓酒廠 |
| 國家・產區 | 蘇格蘭 / 高地 |
| 種類 | 單一麥芽 |
| 熟成年數 | 12年 |
| 酒精濃度 | 46.3% |
| 酒桶 | 波本桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 麥芽香氣，帶有綿密太妃糖與石楠花蜂蜜。
- 口感
- 甜美橡木與麥芽糖般的甜味，伴隨柑橘與蠟質的滑順感。
- 尾韻
- 麥芽與蜂蜜的甜味溫和延續。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加水
- Highball
46.3%的酒精度較高，先純飲再加少量水，蜂蜜與柑橘香氣會逐漸展開。調成 Highball 時麥芽風味也不易被沖淡。
搭配料理
烤豬肉、淋上蜂蜜的起司或燕麥餅乾。
背景與製程
位於高地南部泰斯河畔的汀思頓酒廠的經典款。酒廠是將1785年建造的棉紡織廠改建而成，1966年轉型為蒸餾廠，並以廠內的水力發電自給電力。
12年使用蘇格蘭產無泥煤麥芽釀造，在波本桶中熟成。為保留風味成分，不經冷凝過濾也不添加焦糖色，以46.3%裝瓶。
麥芽香氣疊加蜂蜜、柑橘與蠟質口感，被視為酒廠的招牌風格。
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資料來源: whiskyshop.com / thewhiskyexchange.com / en.wikipedia.org
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