Old Forester 1920 Prohibition Style

★★★★★★★★★★尚無評價

重現禁酒令時代的 Old Forester「Whiskey Row 系列」之一。115 proof(57.5%)，櫻桃果醬、焦糖與黑巧克力的濃郁風味。

基本資訊

品牌	Old Forester
蒸餾廠	—
國家・產區	美國 / 肯塔基州
種類	波本
熟成年數	無年份
酒精濃度	57.5%
酒桶	新桶

風味傾向

煙燻
甜味
果香
辛香
濃郁度

※編輯部提供的參考值。

品飲筆記

香氣: 櫻桃果醬、濃郁焦糖與楓糖漿的甜香。
口感: 黑巧克力、焦糖與櫻桃的濃縮甜味，疊上強勁的橡木辛香。
尾韻: 辛辣的橡木與巧克力長長延續。

※編輯部提供的品飲參考。

搭配料理

適合煙燻牛胸肉、豬肋排，以及櫻桃或巧克力甜點。

背景與製程

1870年誕生於肯塔基州路易維爾的 Old Forester 所推出的「Whiskey Row 系列」之一。1920年沃爾斯泰德法開啟禁酒令時，肯塔基只有6家酒廠獲准以藥用名義繼續裝瓶波本，Old Forester 正是其中之一，持續在路易維爾的威士忌街生產。據稱是唯一在禁酒令前、中、後都由同一家公司持續販售的波本。

當時威士忌規定以100 proof 裝瓶；以100 proof 入桶的原酒，經過天使分享的蒸散後約會達到115 proof，因此以115 proof(57.5%酒精度)裝瓶，向那個時代致敬。無年份標示。