威士忌一覽 / 蘇格蘭
羅曼湖 12年
Loch Lomond 12 Year Old
★★★★★★★★★★尚無評價
位於羅曼湖南端亞歷山德里亞的羅曼湖酒廠12年。青蘋果、西洋梨與檸檬的鮮爽果香，帶有一絲輕微泥煤。46%的酒精度也有足夠的飲用份量。
基本資訊
| 品牌 | 羅曼湖 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 羅曼湖酒廠 |
| 國家・產區 | 蘇格蘭 / 高地 |
| 種類 | 單一麥芽 |
| 熟成年數 | 12年 |
| 酒精濃度 | 46% |
| 酒桶 | 波本桶、二次填充桶、重新烘烤桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 青蘋果、熟西洋梨與清爽的檸檬香，底層有穀物的甜味。
- 口感
- 果園水果與檸檬蛋白霜般的酸甜，伴隨香草與餅乾的甜味。
- 尾韻
- 中等長度，帶有溫和的木材煙燻與淡淡泥煤。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- Highball
- 純飲
- 加水
果香清爽，調成 Highball 時青蘋果與檸檬香氣會輕盈地散開。酒精度46%，純飲時加幾滴水能讓果香更開展。
搭配料理
適合炸白肉魚、海鮮沙拉等清爽料理，也可搭配青蘋果與起司拼盤。
背景與製程
產自蘇格蘭羅曼湖南端附近亞歷山德里亞的酒廠。1964年由小磨坊酒廠的經營者鄧肯・湯瑪斯創立，1966年首次蒸餾。
除了一般的壺式蒸餾器，還擁有湯瑪斯曾在小磨坊試驗過的直頸式蒸餾器，以此取得輕盈、果香豐富的原酒。
12年由首席調和師麥可・亨利調和波本桶、二次填充桶與重新烘烤桶的原酒，以46%酒精度裝瓶。
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資料來源: lochlomondgroup.com / en.wikipedia.org
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